I benefici delle fibre
Le tipologie di fibreOltre ai polisaccaridi digeribili, detti amidacei, all’interno della famiglia dei carboidrati, esiste una grande varietà di...
Dott.ssa Anna Zizza
Esperta in nutrizione
Oltre ad aver conseguito la Laurea in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana, la Dott.ssa Anna Zizza ha svolto un tirocinio post-laurea in Scozia presso il “Rowett Institute”, istituto di ricerca sull’alimentazionee la nutrizione umana che nel tempo si è affermato come leader globale nella ricerca sulla nutrizione.
È in questo periodo che nasce la voglia di trasformare la sua passione della buona alimentazione, in un vero e proprio lavoro che mira a diffondere e a promuovere abitudini alimentari corrette e stili di vita salubri.
Oggi la Dott.ssa Anna Zizza lavora in qualità di Biologa Nutrizionista all’interno del dipartimento R&S dell’azienda Valle Fiorita, contribuendo a formulare e sviluppare alimenti innovativi e salutistici e a migliorare quelli attualmente esistenti.
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